Membuat masakan dari Resep Udang Saus Tiram Rumahan memang terdengar lezat dan menggugah selera. Udang sendiri merupakan salah satu bahan makanan laut yang cukup digemari oleh banyak orang.
Namun tidak sedikit orang yang juga memiliki alergi terhadapnya sehingga tidak bisa memakan udang. Namun udang ini memiliki manfaat kesehatan yang juga tinggi loh, apakah anda sudah mengetahuinya?
Bersumber dari Healthline, udang memiliki kandungan zat besi, vitamin B3, omega 3, vitamin B12, dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh kita.
Untuk bisa mongonsumsinya, anda bisa memasak udang dengan berbagai varian bumbu dan cara masak. Misalnya sepeti saos tiram, saos padang, asam manis pedas, atau yang lainnya. Nah, kali ini kami akan membagikan Resep Udang Saus Tiram Rumahan untuk keluarga di rumah.
Jenis Udang Di Pasaran
Sebelum terjun langsung membaca resep udang rumahan, anda perlu mengetahui berbagai jenis udang yang biasa ada di pasar. Hal ini bertujuan agar anda tidak salah membeli yang akan berujung salah dalam mengolahnya.
Jenis udang yang biasa kita temukan di pasang ialah jenis jerbung, memiliki kulit tipis nan licin dan berwarna putih kekuningan.
Ada juga udang peci dan udang vaname yang laris di pasar. Udang peci sendiri merupakan varian lain yang hampir sama dengan udang jerbung.
Ciri – ciri udang peci ialah warnanya yang putih namun lebih gelap dari udang jerbung dan memiliki bintik hitam. Sedangkan udang vaname bisa dikatakan sebagai jenis udang dengan harga mahal yang tentu dagingnya besar, namun tetap laris di pasaran.
Harga Udang Di Pasaran
Harga udang dan makanan laut lainnya memang mahal, apalagi jika mengingat daerah tempat tinggal yang jauh dari laut sehingga biaya distribusinya pun meningkat.
Untuk udang jerbung memiliki harga yang cukup mahal, bahkan lebih mahal dibandingkan vaname. Rata – rata harga udang jerbung di pasaran ialah Rp 85.000 per 1kg, cukup mahal bukan?
Berbeda dengan udang vaname biasa yang bisa anda dapatkan dalam rentang harga Rp 65.000. Kecuali jika anda menginginkan udang vaname yang segar, maka anda harus berani membayar Rp 95.000 hingga Rp 100.000 per 1kg.
Udang dan makanan laut lainnya memang mahal, namun bukan berarti kita tidak boleh mengonsumsinya. Konsumsilah makanan laut setidaknya 2 kali sebulan agar kebutuhan protein tubuh kita dapat terpenuhi.
Bahan Untuk Membuat Resep Udang Saus Tiram Rumahan
Untuk mengetahui cara membuat Resep Udang Saus Tiram Rumahan tentu kita harus tau apa saja bahan dan alat yang dibutuhkan. Anda membutuhkan :
- 500 gr udang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdm margarin
- 5 siung bawang putih
- 1 buah bawang Bombay
- 6 sdm saos tiram
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak wijen
- 4 sdm air
Mengenal Resep Udang Rumahan
Untuk mempermudah mengenal resep udang rumahan dengan bumbu saos tiram ini, kami akan membantu anda dalam menghitung biaya belanja satu menu mudah ini.
Pertama adalah udang yang mana anda bisa membelinya dalam takaran 1/2 kg atau 500g. Pilihlah udang jerbung jika anda menginginkan udang biasa atau bisa juga udang vaame bila anda menginginkan kepuasan ukuran udang yang besar ketika memakannya.
Untuk udang jerbung, anda membutuhkan dana sekitar Rp 40.000 – Rp 45.000 per 500g. Untuk garam, merica, kecap manis serta bawang putih tidak termasuk ke dalam hitungan dana belanja karena kami yakin anda sudah memilikinya.
Nah, kini kita akan menghitung bawang bombay yang mana rata – rata harga sekitar Rp 5.000, saos tiram kemasan kecil sekitar Rp 2.500 – Rp 3.000. Untuk kecap asin dan minyak wijen, anda bisa melewatinya karena tidak memberi pengaruh besar pada rasa akhir.
Rahasia Bikin Udang Rumahan
Resep rahasia dalam membuat udang rumahan terletak pada kecap asin dan minyak wijen. Jika anda ingin mendapatkan cita rasanya mantap dan nikmat maksimal, maka anda harus mencampurkan minyak wijen dan juga kecap asin ke dalam masakan. Namun jika anda hanya menginginkan udang saos tiram biasa, maka bumbu – bumbu inti yang kami jelaskan sudah cukup.
Manfaat Makan Udang
Resep udang rumahan yang akan anda buat ini tentu memiliki manfaat baik untuk tubuh kita. Udang sendiri memiliki khasiat mencegah mata lelah, apalagi jika anda sering bekerja di depan layar komputer. Anda juga akan mendapatkan manfaat degenerasi tulang karena udang memiliki kalsium, magnesium, dan juga fosfor.
Nah, jika anda sedang dalam program menurunkan berat badan maka udang adalah pilihan tepat untuk menu makanan. Manfaat lainnya dalam mengonsumsi udang ialah dapat mencegah beberapa jenis kanker tertentu karena terdapat kandungan selenium dan karotenoid.
Cara Membuat Udang Saus Tiram Enak
Cara membuat Resep Udang Saus Tiram pertama ialah anda arus membersihkan udang dengan baik dan melumurinya dengan garam serta merica bubuk.
Tunggu udang selama 15 menit sembari mencincang bawang putih dan juga memotong bawang bombay. Jika sudah 15 menit maka anda perlu menggoreng udang tersebut di dalam minyak panas yang menggenang.
Setelah digoreng, anda bisa menumis bawang – bawangan dan memasukkan saos tiram, kecap manis, dan air. Setelah air mendidih, masukkan udang dan tambahkan penyedap rasa sesuai selera, jangan lupa untuk cek rasa ya. Tunggu beberapa saat agar rasa saos tiram bisa meresap baik ke dalam udang, lalu matikan kompor dan sajikan.
Tips Memasak Untuk Keluarga
Memasak resep udang rumahan untuk keluarga memang bisa dilakukan seperti rutinitas biasanya. Namun bukankah anda juga menginginkan memberikan yang terbaik untuk keluarga? Nah, kami memilikii beberapa tips baik yang bisa anda gunakan ketika sedang memasakan suatu makanan untuk keluarga.
Tips pertama ialah selalu jaga kebersihan, karena pastinya anda ingin keluarga tetap sehat dan tidak mengonsumsi makanan yang kotor bukan?
Nah, karena sedang membahas udang maka anda harus membersihakn udang dengan baik. Buang saluran kotoran yang ada di punggung udang dengan hati – hati. Jangan lupa untuk membersihkannya di bawah aliran air agar kotoran bisa langsung larut dan terbuang.
Tips Penyajian Udang Saos Tiram Untuk Keluarga
Tips atau cara penyajian yang bisa anda terapkan untuk keluarga ialah menambahakan tomat atau selada. Udang saos tiram juga enak dimakan berbarengan dengan selada.
Namun jika keluarga tidak menyukai selada, maka bisa dijadikan sebagai penghias piring sehingga bisa menggugah selera makan semua anggota keluarga.
Jika anda menginginkan makanan udang yang semakin sehat, maka anda bisa menambahkan saur – sayuran menarik. Misalnya seperti wortel, buncis, atau kacang polong. Selain menarik, tentu sayur – sayuran tersebut juga baik untuk kesehatan seluruh anggota keluarga bukan?
Tips Makan Seafood
Resep udang rumahan yang kami berikan kepada anda ini tentu termasuk ke dalam kategori makanan laut. Ada beberapa orang yang tidak bisa memakannya atau suka namun tetap merasa aneh. Nah, jika anggota keluarga anda ada yang seperti itu, maka kami memiliki beberapa tips untuk mensiasatinya.
Agar kolestrol tidak naik, maka anda harus memperhatikan cara memasaknya. Menggoreng adalah salah satu cara memasaakn seafood yang bisa menaikkan kolestrol, bisa berbahaya bagi keluarga.
Namun jika keluarga anda tidak memiliki riwayat kolestrol dan memakan udang atau seafood dalam porsi normal maka tidak akan menimbulkan efek yang terlalu bahaya.
Bahan Tambahan Untuk Udang Saos Tiram
Sebelumnya kami sudah memberikan saran bahan makanan yang bisa anda tambahkan menus saos tiram. Ada wortel, kacang panjang, atau kacang polong, anda bisa memilih salah satu atau bahkan memasukkan ketiganya sekaligus. Kami juga akan menyarankan untuk menambahkan telur ceplok.
Telur ceplok yang dibumbui dengan saos tiram pasti akan terasa sangat enak dan juga dapat menambah volume masakan. Maksudnya ialah isi masakan saos yiram tersebut menjadi lebih banyak, tidak hanya udang saja.
Apalagi jika kita mengigat sifat udang dan makanan laut lain yang akan menciut ketika terkena panas sehingga menimbulkan kesan dikit pada hidangan.
Hitung Lemak Pada Udang
Kalori atau lemak yang terdapat di dalam udang memiliki total 7 kal yang mana terdiri dari 0.12 gram lemak, 0.06 gram karbo, dan 1.38 gram protein. Dari 0.12 gram lemak itu terbai menjadi lemak jenuh seberat 0.022 g, lemak tak jenuh ganda 0.045 g, dan lemak tak jenuh tunggal sebesar 0.017 g.
Udang juga memiliki kandungan sodium dan kalium, maisng – masng sebesar 31 mg dan 9 mg. Semua perhitungan tersebut ada dalam 1 udang sedang yang sudah dikupas kulitnya ya.
Jika anda ingin mengetahui rata – rata lemak yang ada di dalam 1 kg udang, anda hanya perlu melipatgandakannya saja. Jangan lupa juga untuk memperkirakan lemak yang ada dari minyak selama proses memasak.
Manfaat Protein Dan Zat Bermanfaat Lainnya Pada Udang
Udang tetap memiliki manfaat kandungan protein yang baik untuk kesehatan tubuh kita walaupun kandungan lemaknya pun lebih banyak.
Protein sendiri berfungsi untuk membantu pembentukan sel tubuh. Dengan protein, proses perbaikan jaringan tubuh produksi enzim, hormon, dan zat kimiawi bisa menjadi lebih terbantu.
Udang juga memiliki antioksidan yang mana berfungsi untuk mengurangi peradangan di bagian mana saja. Antioksidan ini juga bisa membantu tubuh kita dalam mencegah kerusakan sel dan penuaan dini akibat radikal bebas. Nah, manfaat yang kami jelaskan terakhir ini dapat membantu menekan resiko sakit jantung loh. Yaitu asam lemak omega 3 yang ada di dalam udang manapun.
Demikian beberapa informasi tentang resep udang rumahan yang bisa kami sampaikan kepada anda. Ada pula informasi lain yang kami harap menjadi manfaat bagi anda dan banyak orang lainnya.
Jangan lupa untuk mempelajari udang sebelum memutuskan untuk memasaknya ya. Anda perlu tau cara penyimpanan udang terbaik atau cara membersihkannya.
Kami sarankan untuk membeli udang segar agar terhindar dari keracunan atau masalah kesehatan lainnya. Jika tidak ada udang segar, maka jangan memaksakan diri membeli udang hasil tangkapan kemarin. Hal itu akan sangat berisiko bagi kesehatan, apalagi jika anda memiliki sistem tubuh yang sensitif.
