Bicara tentang kecap, mungkin anda beberapa orang yang tidak menyukainya, bahkan ada juga yang tidak mau makan tanpa ada kecap. Kecap sendiri memang memiliki citarasa yang enak dan tambah nikmat bisa di campuri dengan makanan. Karena itu kami menawarkan resep daging sapi kecap ala rumah yang bisa dengan mudah anda buat.
Makan yang berbahan kecap juga sangat banyak di Indonesia, terdengar sederhana namun memiliki citarasa yang nikmat. Jenis makan ini juga sanggat banyak di buru pecinta kuliner, contohnya daging kecap.
Ada berbagai jenis daging bisa di bumbu kecap, seperti daging ayam, kambing dan sapi yang paling utama. Namun kali ini kami hanya akan memberikan resep untuk daging sapi saja. Jangan khawatir resep ini sangat mudah untuk dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya.
Resep Daging Sapi Kecap Ala Rumahan yang Mudah Dibuat
Bagi yang suka mengolah daging kecap, kami telah menyiapkan beberapa resep daging kecap untuk anda. Dengan mengetahui resep ini kami berharap anda bisa mempraktekkannya di rumah dan mendapatkan makan keinginan anda dengan mudah.
Daging Masak Kecap
Menu daging sapi kecap yang pertama memiliki citarasa manis, pedas dan gurih ini pasti akan sangat cocok untuk anda. Untuk membuat makan ini anda bisa menyiapkan bahan-bahan yang sudah kami sertakan di bawah ini.
- 750 g daging sapi
- 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
- 10 cabai rawit utuh
- 3 buah cabai rawit merah dan 6 buah cabai rawit hijau, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 jempol lengkuas
- 1 jempol jahe
- Air rebusan daging
- Kecap manis secukupnya
- Gula, garam dan kaldu bubuk
Sedangkan untuk cara pembuatanya anda bisa mengikuti cara ini:
- Pertama anda bisa merebus daging, lalu tiriskan jika sudah matang, potong-potong dan air rebusannya jangan dibuang
- Setelah itu anda bisa menumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum
- Kemudian anda bisa memasukan cabai, batang serai, air rebusan daging, dan daging sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula dan koreksi rasa
- Anda bisa menunggu 5-10 menit agar bumbu meresap
Selesai, anda bisa angkat dan hidangkan menggunakan piring saji. Tambah nikmat bila anda makan bersama keluarkan dengan menu ini.
Bistik Daging Sapi
Resep daging sapi kecap yang lain adalah cara membuat bistik daging sapi, untuk membuat makan berbahan dasar daging sapi ini anda bisa menyiapkan.
Bahan-bahan seperti:
- 500 gr daging sapi
- 500 ml air ( digunakan untuk merebus daging )
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- ½ buah bawang bombay yang dipotong halus
Untuk bumbu halus resep daging sapi kecap ini anda bisa menyiapkan
- 10 siung bawang merah serta 5 siung bawang putih
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- Gula dan garam secukupnya
Sedangkan cara membuatnya sendiri tidak kalah mudah, anda bisa mengikuti cara berikut ini:
- Pertama rebus daging hingga empuk, sisihkan dengan air kaldunya, kemudian potong daging sesuai selera
- Kemudian tumis bawang bombay, dan masukan bumbu halus lalu tumis hingga harum
- Setelah sudah agak tanak anda bisa memasukan potongan daging yang tadi sudah anda potong-potong. Anda bisa menambahkan kecap manis kecap asin, saus tiram, saus tomat dan aduk hingga rata
- Setelah itu anda bisa memasukan air kaldu tadi, lalu masak hingga air mengental dan daging empuk
Setelah dirasa sudah pada anda bisa menghidangkanya. Simpel bukan, caranya juga sangat mudah anda pasti langsung bisa mempraktekannya.
Daging Panggang Masak Kecap
Menu daging sapi kecap ini juga bisa diganti menggunakan daging kambing. Bila anda bosan dengan daging sapi anda bisa menggantinya dengan daging kambing. Untuk bahan-bahanya anda bisa menyiapkan;
- 300 gr daging panggang (bebas amau sapi atau kambing)
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2-3 sdm kecap manis
- Margarin secukupnya
- 1-2 sdm kecap asin
- Cabe rawit secukupnya, dan
- Air secukupnya
Untuk cara membuatnya, kami sudah menyiapkannya di bawah. Caranya mudah anda bisa mengikuti cara berikut ini:
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus tadi dengan margarin hingga harum
- Setelah itu anda bisa memasukan daging panggang, dan aduk hingga merata
- Tambahkan kecap asin dan manis, kemudian aduk kembali
- Masukan air secukupnya dan aduk rata
- Terakhir anda bisa memasukan cabai rawit
Selesai, daging panggang masak kecap siap disajikan.
Rica Rica Sapi
Pilihan daging sapi kecap lainya adalah rica-rica daging sapi. Untuk membuat makanan yang satu ini anda bisa menyiapkan bahan-bahan berupa:
- 800 gr daging sapi yang dipotong dadu
- 2-3 sdm kecap manis
- Garam dan gula merah secukupnya
- Kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 2 lembar daun daun jeruk sobek-sobek
- Lengkuas memarkan
Bumbu halusnya anda membutuhkan:
- 8 bawang merah dan 5 bawang putih
- 3 butir kemiri
- Cabai merah besar, keriting dan rawit. Terserah anda, sesuai selera
- Sedikit jahe
Untuk cara membuatnya, anda bisa mengikuti cara berikut ini :
- Langkah pertama anda bisa tumis bumbu halus dan tambahan sampai wangi, tumis hingga benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
- Masukan daging aduk sampai berubah warna
- Tambahkan kecap, garam, gula merah, kaldu dan merica bubuk secukupnya aduk hingga merata
- Kemudian beri air hingga daging agak terendam. Didihkan masak hingga air menyusut dan daging matang, tes rasa
Selesai, rica-rica siap disajikan, dimakan dengan nasi putih yang pulen sangat enak. Anda wajib mencoba resep yang satu ini.
Beef Bulgogi
Trend daging sapi kecap yang satu ini hanya menggunakan dua bahan yakni 300 gr daging sapi dan biji wijen. Sedangkan untuk bumbubumbunya anda bisa menyiapkan:
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap asin
- Kecap manis 2 sdm
- 1 sdm saus tiram
- Minyak wijen 2 sdm
- Jahe 1 ruas, parut halus
- Bawang putih 4 siung, parut halus
- ½ sdt merica halus
Cara membuatnya kami sudah menyiapkannya untuk anda. Mungkin akan membutuhkan waktu yang agak lama untuk bisa mendapatkan cita rasa yang pas, namun jangan khawatir karena cita rasanya sangat nikmat. Berikut cara membuatnya:
- Langkah pertama anda bisa mengiris daging tipis-tipis. Setelah itu anda bisa campurkan irisan tadi dengan bumbu marinasi dan diamkan hingga bumbu meresap. Anda bisa mendiamkan minimal 3 jam atau semalam di kulkas supaya bumbu lebih meresap
- Setelah dirasa bumbu sudah meresap dengan sempurna. Anda bisa memanaskan wajan, tuang daging bersama bumbunya. Anda bisa memasak daging sambil membolak balikan hingga daging matang dengan api kecil, kemudian tes rasa Jika dirasa sudah pas anda bisa hidangkan.
Iga Masak Kecap
Daging sapi kecap lainya adalah iga kecap. Anda akan memerlukan bahan-bahan:
- 500 gr iga
- 1 batang daun bawang
- 3 cm jahe, iris
- 3 buah kentang
- 2 buah bunga lawang
- 5 buah cabai kering
- Air secukupnya
- Gula batu secukupnya
- Saus tiram, kecap asin, penyedap rasa dan merica
- 3 buah cabai merah iris-iris sebagai taburan
Cara membuat resep daging sapi kecap ini, agak ribet namun hasilnya pasti tidak kalah memuaskan. Berikut cara membuatnya:
- Langkah pertama, rebus iga dengan daun bawang dan 1 cm jahe iris sebentar, kemudian anda bisa mangkat, bilas dengan air bersih, keringkan dan sisihkan
- Panaskan wajan masukan gula batu dan air secukupnya tumis hingga mencair
- Kemudian anda bisa masak iga tadi, tumis tumis hingga berubah warna dan wangi
- Anda bisa menambahkan kecap asin, saus tiram, merica, penyedap rasa secukupnya, lalu tambahkan air secukupnya aduk hingga merata
- Kemudian masukan bunga lawang, cabai kering, 2 cm jahe iris dan aduk hingga rata jangan lupa tutup wajan
- Anda bisa memasak iga hingga setengah matang, baru masukan kentang yang sudah di iris dan tutup kembali. Masak hingga matang dan empuk
Setelah iga dan kentang empuk anda bisa angkat dan sajikan, jangan lupa beri taburan cabai iris, enak di santap selagi masih panas.
Itulah beberapa pilihan resep daging sapi kecap yang bisa kami berikan untuk anda. Semoga bisa mempraktekannya dan menyajikan untuk orang-orang tersayang anda.
