Harga Ikan Tenggiri

Harga Ikan Tenggiri –  Salah satu jenis ikan yang dianggap mahal adalah ikan tenggiri. Harga ikan tenggiri dari satu daerah dengan daerah lain mayoritas tidak sama karena dilihat dari permintaannya.

Harga ikan tenggiri yang bisa dibilang cukup mahal membuat banyak produsen yang melakukan proses pengolahan ikan tenggiri menjadi beberapa produk baru yang menguntungkan konsumen.

Proses pengelohan dilakukan bertujuan untuk mendapatkan profit atau keuntungan yang lebih besar lagi dibandingkan dengan harga ikan tenggiri yang langsung dijual tanpa dilakukan pengolahan terlebih dahulu. Produk olahan ikan tenggiri diantaranya yaitu ikan tenggiri fillet, giling, asap dan kripik atau krupuk kulit ikan tenggiri.

Macam-macam harga ikan tenggiri dalam bentuk produk mempunyai berbedaan yang cukup beragam, mulai dari ukuran atau berat, kualitas, jenis produk, kemasan dan yang lain-lain.

Selain diolah, ikan tenggiri juga dijual dalam bentuk segar atau tanpa pengolahan. Harga jual dari ikan tenggiri segar lebih murah, sehingga permintaannya juga tidak kalah tinggi dengan produk olahan ikan tengiri.

Ikan tenggiri banyak tersedia di pasaran. Harga ikan tenggiri di pasaran sangat beragam. Berikut ini adalah beragam harga yang ditawarkan dari ikan tenggiri.

Bermacam Harga Ikan Tenggiri Di Pasaran

Salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia berasal dari hewani diantaranya bberaal dari ikan tenggiri. Ikan tenggiri mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, oleh sebab itu di pasaran,

harga ikan tenggiri 1 kg dirasa cukup tinggi dibandingkan dengan jenis ikan lain. Adapun harga-harga yang ditawarkan oleh produsen untuk jenis ikan tenggiri antara lain :

Supermarket

Supermarket merupakan suatu tempat yang paling praktis untuk menjual berbagai macam jenis produk yang tidak memiliki daya tahan lama apabila dibiarkan lama di luar ruangan. Oleh sebab itu, banyak para produsen yang menjual berbagai macam jenis ikan termasuk tenggiri ke supermarket.

Penawaran ikan di supermarket cukup banyak, hampir diseluruh Indonesia terdapat supermarket yang menjual ikan tenggiri. harga ikan tenggiri 1kg bisa mencapai Rp90.000 per kilonya. Dan untuk tenggiri gilingnya dibandrol dengan harga Rp120.000.

Selain di Giant, ikan tenggiri juga dijual di supermarket Carrefour. harga ikan tenggiri 1kg giling di carrefour berkisar antara 130.000 sampai dengan Rp150.000, dan untuk ikan segarnya kurang lebih dibandrol hanya dengan Rp100.000.

Penawaran ikan tenggiri memang cukup beragam karena harga tergantung pada kebijakan dari masing-masig manajer supermarket itu sendiri.

Harga ikan Tenggiri per kg di Jakarta

Sejauh ini sudah diketahui bahwa, Jakarta merupakan tempat strategis yang dipilih produsen untuk menawarkan produknya yang berupa berbagai macam jenis ikan segar dan olahan.

Perputaran uang di Jakarta dianggap lebih cepat dari wilayah lain karena merupakan pusat kota. Kondisi tersebut adalah suatu peluang bagi produsen ikan tenggiri. harga ikan tenggiri 1kg di Jakarta rata-rata mencapai angka Rp130.000 sampai Rp150.000 untuk satu kilonya.

Ikan tenggiri tidak hanya dijual dalam bentuk segar. Ada banyak macam olahan ikan tenggiri diantaranya yaitu krupuk, kripik, ikan tenggiri fillet dan ikan tenggiri giling.

Untuk harga ikan tenggiri giling di Jakarta dibandrol lebih kurang Rp150.000. Harga yang ditawarkan di jakarta memang mempunyai dedikit perbedaan dengan daerah lain karena dilihat dari UMR nya paling tinggi.

Jenis ikan tenggiri

Olahan dari ikan tenggiri memag terbagi menjadi beberapa macam, diantaranya ikan tenggiri asap, giling, fillet, krupuk dan kripik tenggiri.

Untuk masing-masing jenis juga berbeda tergantung dengan banyaknya isi dalam kemasan dan kualitas dari ikan tenggiri itu sendiri. Selain olahan, ikan tenggiri juga dijual dalam bentuk segar atau masih utuh.

Olahan ikan tenggiri

Pada umumnya ikan tenggiri yang sering dijumpai di pasaran berbentuk giling, asap, fillet dan segar. Dari masing-masing kemasan tersebut berbeda-beda harganya.

harga ikan tenggiri per kg giling sendiri mencapai Rp120.000, dan untuk per 100 gramnya dihargai dengan Rp12.000. Penawaran ini cukup wajar mengingat bahwa manfaat yang terkandung dalam ikan tenggiri sangatlah banyak.

Sedangkan untuk per kg fillet hanya Rp110.000. Harga ini lebih murah sedikit dibandingkan dengan ikan tnggiri yang giling karena pengolahan yang dilakukan lebih ringan.

Pada dasarnya, harga dari masing-masing pasaran memang mempunyai perbedaan yang cukup beragam. Sehingga Anda harus lebih jeli lagi dalam berbelanja bahan masakan khususnya ikan tenggiri.

Tenggiri segar

Beberapa ibu rumah tangga mungkin ada yang lebih suka dengan jenis ikan tenggiri segar atau masih utuh karena bisa diolah sendiri menjadi berbagai macam panganan. Harga ikan tengggiri segar biasanya hanya Rp120.000 di pasaran. Harga tersebut memang lebih murah.

Pasaran Ikan tenggiri di muara angke

Muara angke merupakan salah satu daerah penghasil ikan tenggiri sehingga dianggap lebih murah disana. di muara angke hanya mencapai Rp110.000 per kg. Oleh karena itu, di daerah tersebut, ikan tenggiri banyak dijual oleh produsen.

Adanya harga ikan tenggiri yang semakin beragam dengan bentuk dan kemasan yang berbeda membuat para konsumen lebih mudah dalam melakukan pemilihan ketika berbelanja bahan masakan utama yaitu ikan tenggiri.

Gambar ikan Tenggiri

Daftar Harga Ikan Tenggiri 2022

Bila dibandingkan ayam atau daging sapi, olahan ikan tenggiri memang belum banyak dipilih sebagai variasi menu pilihan dengan berbagai jenis masakan. Olahan ikan ini yang paling populer tentu saja pempek atau otak-otak.

Padahal ikan tenggiri yang memiliki citra rasa gurih bisa diolah menjadi menu lain yang tidak kalah lezat. Termasuk menu masakan rumahan bagi semua anggota keluarga.

Macam-Macam Olahan Ikan Tenggiri

Tidak sulit, kedua variasi resep dengan bahan dasar ikan tenggiri berikut bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah Anda dapatkan di supermarket.

1. Resep Siomay Ikan Tenggiri

Bahan

• 12- 15 Lembar Kulit Pangsit
• 2 sdm Tepung Tapioka
• Bawang Daun Iris (Secukupnya)
• Bahan isi yang harus dihaluskan terdiri dari:
• 500 gram Daging Tenggiri
• 1 butir Telur Ayam
• 2 siung Bawang Putih
• 1/2 sdt Merica putih
• 1 sdm Kaldu Ayam (Bisa diganti kaldu jamur)
• Garam (Secukupnya)
• Es Batu (Sedikit saja)

Cara Membuat

• Masukan semua bahan isi ke dalam blender. Haluskan.
• Pindahkan bahan yang telah halus ke sebuah wadah, campur dengan tepung tapioka dan irisan bawang daun. Aduk hingga semuanya tercampur.
• Siapkan kulit pangsit. Ambil selembar, isi dengan bahan campuran ikan tenggiri, bentuk dan rapatkan dengan tangan (bentuk seperti siomay).
• Kukus pangsit atau siomay ke panci kukus.
• Hidangkan dengan saus kacang atau chilli oil selagi hangat.

2. Resep Nugget Ikan Tenggiri

Bahan Utama

• 350 gram Daging Tenggiri Halus
• 30 gram Tepung Terigu
• 30 gram Tepung Tapioka
• 1 Butir Putih Telur
• 1/2 sdt Merica
• 1 sdt Garlic Powder
• 1/2 sdt Ginger Powder
• Air Dingin (Air Es)
• Garam dan Gula (Secukupnya)

Bahan Lapisan Luar

• Tepung Roti (Secukupnya)
• 100 gram Tepung Terigu
• 25 gram Maizena
• 1 Butir Telur (Kocok)
• Garam dan Merica (Secukupnya)

Cara Membuat

• Campur semua bahan utama pada satu wadah (kecuali air dingin). Aduk hingga merata dan perlahan masukan air dingin sedikit demi sedikit hingga teksturnya sesuai. Tidak terlalu lembek dan tidak terlalu padat. Setelah tercampur semua, pindahkan pada loyang.
• Kukus selama 15-25 menit atau hingga matang.
• Angkat dan biarkan nugget dingin terlebih dahulu. Keluarkan nugget dari dalam loyang, iris dengan ukuran dan bentuk sesuai keinginan.
• Siapkan bahan lapisan luar dalam 3 macam wadah lebar terdiri dari tepung roti, campuran maizena dan tepung terigu, serta telur kocok (tambahkan sedikit garam dan merica).
• Masukan irisan nugget satu-persatu ke dalam bahan lapisan dengan langkah pertama mencelupkan pada campuran maizena dan tepung, lanjut masukan ke dalam kocokan telur, kemudian selimuti dengan tepung roti.
• Nugget bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer lebih dulu untuk dikonsumsi di lain waktu.

Bahan utama pada sajian resep olahan ikan tenggiri di atas bisa juga diganti dengan jenis ikan lainnya sesuai selera Anda. Ikan tenggiri sendiri mengandung banyak nutrisi baik bagi tubuh seperti omega 3, kalsium, dan zat besi.