Menu makan siang sederhana – Makan siang merupakan momen yang ditunggu-tunggu saat seharian merasa lelah dengan segala aktivitas di luar rumah. Namun akan sangat menjengkelkan jika saat istirahat, tidak menjumpai menu makan siang yang sehat dan menggugah selera.
Hal ini bisa membuat kalian sangat kesal, karena di saat badan lelah dan lapar, namun tidak menemukan apapun untuk makan siang. Terlebih jika kalian harus membeli ke kantin, kalian juga harus mengantri saat ingin memesan makanan.
Selain keburu lapar, kegiatan ini juga sangat menyita waktu apabila antrian panjang. Untuk itulah, seharusnya kalian mempersiapkan sendiri menu makan siang dengan membawa bekal dari rumah.
Membawa bekal sendiri tidak hanya membuat kalian lebih hemat, tapi makanan sudah pasti terjamin kebersihannya. Pasalnya, di masa seperti saat ini, kebersihan dan kesehatan makanan menjadi sesuatu yang wajib diterapkan. Tentunya demi menjaga kesehatan diri kita sendiri.
Daftar Menu Makan Siang Sederhana di rumah dan Sehat, Wajib Kalian Coba
Melakukan kegiatan memasak di rumah selain bisa menghemat pengeluaran nyatanya juga lebih higienis. Sayangnya tidak semua orang pandai membumbui masakan dengan takaran yang pas sehingga rasa masakan kurang lezat.
Terlebih lagi dengan segala persiapan yang membutuhkan lebih banyak waktu, untuk pemula pasti akan merasa sangat merepotkan. Untuk kalian para pemula atau yang belum pandai memasak, jangan merasa putus asa dulu.
Tidak semua menu makan siang selalu membutuhkan bahan yang sulit dan persiapan yang rumit. Ada banyak menu simple makan siang yang sehat dan sangat mudah untuk membuatnya. Cara memasaknya pun sangat praktis, sehingga mudah dilakukan untuk para pemula.
Di bawah ini terdapat beberapa menu makan siang sehat dan sederhana yang bisa kalian coba untuk memasak sendiri. Yuk, lihat daftar menunya berikut ini!
Tahu dan Tempe Goreng Lengkap Dengan Sambal Terasi
Siapa yang tidak mengenal bahan makanan satu ini? Setiap orang pasti pernah memakannya. Tahu dan tempe merupakan bahan makanan yang paling sederhana dan sangat mudah ditemukan.
Selain itu, harga dari bahan masakan ini pun sangatlah murah, sehingga ramah di kantong. Meskipun tergolong bahan makanan yang murah, namun bukan berarti tak memiliki zat yang baik.
Perlu kalian ketahui, tahu serta tempe juga menjadi salah satu menu makan siang yang sederhana dan sehat. Karena keduanya mengandung serat dan protein yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Cara menyajikan bahan makanan ini pun sangat sederhana dan praktis. Kalian tidak perlu repot-repot membumbuinya dengan bahan yang rumit. Cukup menggorengnya saja, maka tahu dan tempe sudah resmi bisa kalian jadikan sebagai menu makan siang sederhana.
Namun sebelum digoreng, ada beberapa hal yang harus kalian lakukan. Siapkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam (bisa tambahkan penyedap rasa jika dirasa kurang) dalam sebuah wadah.
Beri sedikit air kemudian masukkan tahu dan tempe kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap. Setelah itu, kalian bisa menggorengnya hingga matang dan berwarna kecoklatan. Agar lebih nikmat, sajikan dengan sambal terasi dan timun sebagai lalapannya.
Tumis Buncis dan Wortel
Tumis buncis dan wortel menjadi salah satu menu makan siang yang sangat praktis. Selain itu, kedua sayuran ini juga selalu tersedia di pasar tradisional, bahkan tukang sayur keliling pun pasti menyediakan sayuran ini.
Untuk memasaknya pun sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Kalian hanya perlu membuang ujung buncis lalu potong menjadi bagian yang kecil dan tipis. Sedangkan untuk wortel, kupas kulitnya dan serut menggunakan alat yang tersedia di dapur.
Jika sudah, kemudian cuci bersih dan kedua bahan siap untuk dieksekusi. Bumbunya pun cukup sederhana, hanya perlu menyiapkan bawang putih, sedikit merica dan garam yang sudah diulek lembut. Kemudian tumis bersama kedua sayuran tadi. Kalian bisa menambahkan telur untuk memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh.
Tumis Kangkung
Tak banyak yang tahu jika kangkung sangat sehat untuk dijadikan sebagai menu makan siang. Kangkung merupakan sayuran yang bisa menurunkan kolesterol, mengatasi anemia bahkan berguna untuk mencegah diabetes. Jenis sayuran satu ini sangat mudah ditemukan dengan harga yang sangat murah.
Untuk memasaknya kalian hanya perlu memotongnya kemudian tumis dengan potongan bawang putih dan saus tiram. Aroma serta rasa yang nikmat akan membuat kalian lahap menyantapnya. Terlebih jika disajikan dengan nasi hangat, akan semakin menambah nikmat makan siang kalian.
Ayam Teriyaki dan Sayur Rebus
Meniru masakan khas Jepang, ayam teriyaki dengan sayur rebus ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makan siang. Dengan rasa yang nikmat dan sehat, akan membuat kalian semakin bersemangat menyantap makanan satu ini. Cara membuatnya pun sangat mudah karena saus teriyaki sendiri kini sudah banyak dijual di pasaran.
Kalian hanya perlu siapkan daging ayam, kemudian tumislah daging ayam tersebut dengan saus teriyaki hingga matang. Agar menjadi menu makan siang yang menyehatkan, kalian bisa menyajikan makanan ini dengan aneka sayuran rebus. Seperti wortel, sawi putih, brokoli, dan jagung muda.
Perkedel Tahu
Siapa bilang jika tahu hanya bisa dimasak dengan menu yang itu-itu saja. Bahkan bahan makanan yang sangat sederhana ini pun bisa kalian kreasikan menjadi menu baru. Dengan mengandalkan bahan yang tersedia di dapur, kalian bisa membuat menu makan siang sederhana yang nikmat.
Membuat perkedel nyatanya tak harus selalu menggunakan kentang saja. Bahkan bahan makanan yang sederhana seperti tahu pun mempunyai cita rasa yang sangat nikmat untuk diolah menjadi perkedel. Kalian hanya perlu menyiapkan tahu putih, kemudian giling hingga lembut tahu tersebut.
Selanjutnya campurkan telur, penyedap rasa, dan sedikit bubuk merica pada tahu giling itu. Setelah itu, bentuk adonan dan goreng pada minyak yang panas. Menu ini cocok kalian santap dengan saus sambal.
Salad Ayam
Chicken salad atau salad ayam merupakan hidangan dengan menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Lalu juga terdapat telur rebus, aneka sayuran, seledri, mayones, bawang merah, acar, merica, dan berbagai jamur-jamuran.
Menu makan siang ini selain menyehatkan juga cocok untuk kalian menerapkan pola hidup sehat. Hanya dengan beberapa sayuran dan ayam yang dipanggang atau dikukus, makanan sehat ini siap disantap saat siang hari.
Tim Ikan Kakap yang Gurih dan Menyehatkan
Kebanyakan orang-orang menyantap ikan dengan cara menggorengnya. Tak dipungkiri rasanya pun memang nikmat terlebih dengan sensasi krispi di dalamnya. Membuat siapa saja sangat ingin menyantapnya.
Sayangnya tidak baik jika terus-menerus menyantap daging dengan menggorengnya. Karena akan meningkatkan kolesterol yang akhirnya bisa memancing penyakit lainnya. Kalian bisa sesekali mencoba menu baru dengan menjadikan tim ikan kakap sebagai menu makan siang.
Caranya sangat mudah, lumuri ikan kakap yang sudah dibersihkan dengan kecap asin. Selanjutnya tambahkan minyak wijen, lada, garam. irisan daun bawang, dan jahe. Kukus ikan dalam panci dan masak sekitar 20 menit. Setelah matang, segera angkat dan rasakan sendiri menikmati ikan kakap yang di tim ini. Tidak kalah nikmat dari ikan yang digoreng.
Udang Goreng Tepung
Udang merupakan salah satu jenis kerang yang banyak disukai orang, tak terkecuali orang Indonesia. Bahkan mengkonsumsi bagian ekor dari udang merupakan sumber makanan utama. Meskipun ada yang beranggapan jika udang mengandung kolesterol yang tinggi, namun sebenarnya udang mengandung gizi yang tinggi
Dalam udang terkandung protein dan lemak sehat dalam jumlah yang cukup besar serta rendah kalori. Jadi, kalian tidak perlu untuk menjadikan udang sebagai salah satu menu makan siang yang sehat. Asal tidak mengkonsumsi secara berlebihan, udang akan memberi banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kalian bisa mengolahnya menjadi udang goreng tepung. Siapkan beberapa potongan udang lalu bersihkan dan beri perasan jeruk limo agar tidak berbau amis. Diamkan sejenak, lalu lapisi udang dengan tepung krispi kemudian goreng dengan minyak yang panas. Jangan lupa siapkan saus untuk mendampingi kenikmatan udang goreng ini.
Nasi keju Tuna
Menu makan siang ini sangat cocok bagi kalian yang merasa bosan dengan nasi goreng. Dalam pembuatannya, menu satu ini juga tidak membutuhkan banyak bumbu. Bumbu yang kalian butuhkan hanyalah mentega dan bawang putih. Selain bahan utama keju dan tuna, kalian juga bisa menambahkan buncis dan jagung sebagai sayuran pelengkap.
Dengan mengkonsumsi menu sehat ini, kalian bisa mendapatkan beberapa manfaat untuk tubuh. Karena ikan tuna memiliki kandungan yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh. Selain itu, kandungan dalam ikan ini berpotensi mencegah anemia, menyehatkan jantung, serta mampu menjaga kesehatan tulang.
Meskipun baik bagi kesehatan, tentunya mengkonsumsi secara berlebihan juga tidak dianjurkan. Karena ikan tuna termasuk dalam salah satu makanan yang mengandung merkuri. Jadi, kalian harus membatasinya agar mengkonsumsi ikan tuna menjadi aman.
Sebaiknya batasi porsi ikan ini dengan tidak mengkonsumsinya lebih dari 170 gram dalam seminggu. Dengan begitu, kalian tetap bisa mendapatkan kandungan gizi yang baik dalam ikan ini.
Steak Salmon
Salmon merupakan salah satu jenis ikan dengan tekstur lembut yang mudah untuk diolah. Di Indonesia sendiri ikan salmon sangat mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di pusat perbelanjaan lainnya. Sehingga untuk mengolah ikan ini tentunya akan semakin mudah.
Dikenal sebagai salah satu ikan paling bernutrisi di dunia, olahan ikan salmon sangat cocok untuk dijadikan menu makan siang. Karena ikan ini merupakan sumber protein dan kaya akan berbagai vitamin.
Sehingga sudah pasti akan menyehatkan bagi tubuh. Kalian hanya perlu memanggangnya, dan setelah matang sajikan dengan saus. Dalam penyajiannya, kalian juga bisa menambahkan berbagai sayuran seperti brokoli atau wortel.
Capcay
Sudah menjadi rahasia umum, jika capcay merupakan salah satu menu masakan sehat. Capcay adalah masakan yang terbuat dari campuran beberapa sayuran dengan tambahan daging, seafood atau bakso.
Semua bahan ini kemudian beri bumbu khas yang sesuai dengan cita rasa makanan nusantara. Kalian bahkan bisa menambah atau mengurangi sayuran sesuai dengan selera lidah kalian. Dengan begitu, menu makan siang menjadi pas karena masakannya sesuai dengan keinginan kalian.
