Resep Getuk Pisang Kediri, apakah ada? Bukankah getuk itu biasanya terbuat dari singkong, ubi, atau sukun. Memang benar demikian. Tapi nggak ada salahnya donk ya mencoba hal yang baru dengan rasa yang tidak kalah serunya dengan getuk singkong. Ternyata oh ternyata, makanan yang satu ini khas Indonesia lho. Pasti pada nggak tau kan ya.
Bagi anda yang masih merasa asing dengan camilan yang satu ini, tidak ada salahnya jika mencoba. Namun, perlu menjadi pengetahuan bagi anda bahwa makanan ini adalah khas Kediri, Jawa Timur.
Milik kita bersama kan ya? Mungkin kebanyakan orang hanya kenal jika Kediri itu terkenal dengan tahu kuningnya saja. Jangan salah, mungkin anda kurang holiday.
Sebagai makanan yang turun-temurun, tentunya makanan khas ini mempunyai cita rasa tersendiri yang tidak bisa diduakan. Bahkan saking khasnya membuat para penggemarnya itu jatuh cinta dan merindukan kelezatannya.
Getuk khas Kediri ini memanfaatkan pisang raja nangka yang memang mempunyai cita rasa khusus asam manis dan tekstur tidak terlalu lembek.
Resep getuk pisang ini ternyata tidak hanya menjadi makanan yang disukai oleh kaum dewasa. Akan tetapi, juga anak-anak. Alasannya adalah karena memiliki bentuk yang unik dan menarik.
Tidak heran jika memang anak-anak sangat suka. Tidak hanya cocok untuk camilan, akan tetapi juga bisa menjadi hidangan untuk acara spesial anda. Misalnya acara, ngaji bareng, rapat, atau acara yang lainnya.
Sejarah Singkat Tentang Camilan Getuk Pisang
Di Kediri sendiri ternyata resep getuk pisang ini sudah sejak zaman kerajaan. Lama dan legends ya ternyata. Tidak mudah juga untuk mencari dan membeli oleh-oleh ini saat ini berkunjung ke Kediri.
Karena memang setiap pedagang asongan menjualnya dengan rasa yang selalu sama, khas pokoknya. Para pembeli nyatanya juga rela antri demi bisa mendapatkan makanan yang lezat tersebut.
Keberadaannya yang sudah sejak zaman Kerajaan Kediri, dulunya makanan ini menjadi makanan favorit Dewi Sekartaji yang merupakan Putri dari Kerajaan Jenggala (Pecahan Kerajaan Kediri).
Beralasan saking enaknya camilan getuk pisang ini, bahkan para dewa rela turun dari Kayangan menuju Bumi hanya untuk mencicipi kelezatan getuk pisang ini.
Sebagai seorang pewaris bangsa, sudah seharusnya kita melestarikan makanan warisan nenek moyang tersebut. Jangan sampai hilang dan biarkan tetap mengudara namanya dengan citarasanya.
Bagaimana Resep Getuk Pisang Kediri? Mari Kita Coba!
Masa seperti sekarang ini kayaknya nggak mungkin ya kita bisa liburan ke Kediri biar bisa merasakan bagaimana nikmatnya makan camilan getuk pisang.
Tapi tidak masalah, karena anda justru bisa membuatnya sendiri. Menguntungkan bukan? Langsung saja, mari kita lakukan pembuatannya, meskipun pada akhirnya rasanya tak seenak yang ada di kediri. Tetapi setidaknya anda sudah mengetahui bagaimana rasa makanan kebanggaan Indonesia tersebut.
Oh iya, kita siapkan dulu bahan dan alatnya. Karena getuk pisang, pastinya menjadikan pisang sebagai bahan utamanya. Akan tetapi, anda juga bisa membuatnya tidak harus dengan menggunakan pisang nangka jika memang tidak ada. Anda bisa menggunakan pisang kepok, tanduk dan jenis pisang lainnya. Intinya yang memiliki spesifikasi sama dengan pisang raja nangka.
Selain pisang, bahan Getuk Pisang yang selanjutnya meliputi:
- tepung sagu
- garam
- tepung beras
- gula merah
- santan
Resep getuk pisang ini juga membutuhkan daun pisang dan lidi untuk membungkusnya. Jangan memilih pisang yang terlalu matang. Usahakan untuk memilih pisang yang tidak terlalu matang agar rasanya menjadi pas dan memiliki tekstur ketika anda kukus.
Langkah-langkah Cara Membuat Getuk Pisang
Setelah semua alat dan bahan siap, kini saatnya menuju ke langkah yang selanjutnya adalah cara membuat getuk pisang. Jangan lupa untuk tetap menyimaknya guna apa yang anda buat tetap enak rasanya.
- Langkah pertama pastinya anda harus mengupas pisangnya yang sudah anda siapkan. Siapkan juga alat yang akan anda gunakan untuk mengukusnya.
- Kukus pisang yang tadi sampai empuk dan matang.
- Lalu haluskan sampai benar-benar halus dan sisirlah gula m
- Siapkan wadah yang sudah menjadi pilihan anda. Pastikan juga bahwa wadah tersebut adalah wadah terbaik. Kemudian masukkan adonan pisang tadi ke dalam wadah tersebut.
- Selanjutnya tambahkan bahan lainnya seperti gula merah yang sudah disisir, garam, tepung beras, dan tepung s
- Ukurlah semua bahan tambahan tersebut sesuai dengan pisang yang sudah anda haluskan tadi.
- Tambahkan santan dan aduklah sampai semuanya merata.
- Daun pisang yang sudah anda siapkan usahakan juga sudah layu, sehingga anda akan mudah untuk menggunakan membungkus makanan camilan getuk pisang tersebut. Jika sudah siap, maka saatnya untuk membungkus. Jangan lupa bersihkan terlebih dahulu. Bungkuslah adonan dengan menggunakan daun pisang tersebut dengan diameter 4cm.
- Sematkan juga lidi yang sudah anda potong kecil, tapi runcing pada bagian ujung supaya tidak mudah lepas saat pengukusan.
- Dalam pengolahannya, ada juga yang memilih untuk merebus p Tujuannya adalah supaya rasa sepat dari pisang tersebut hilang.
Getuk Khas Kediri Bisa Dihidangkan
Setelah sekian lama menunggu sebuah kepastian, akhirnya resep getuk pisang selesai dan siap untuk dihidangkan. Sajikan getuk tersebut dengan menggunakan piring.
Sebelumnya jangan lupa untuk dipotong-potong dan dipisahkan dari kulitnya. Sandingkan juga dengan teh hangat. Waduh, nikmatnya pokoknya nggak ketulungan deh.
Dalam penyajian tersebut, anda juga bisa menghiasnya lho ya. Bisa menggunakan taburan dan hiasan lainnya yang sekiranya mendukung dengan makanan tradisional yang satu ini.
Wajib banget coba pokoknya. Caranya mudah bahannya juga murah, kurang apa lagi coba? Saatnya anda mulai berkreasi daripada gabut. Anda juga bisa memulai merintis bisnis lho dengan getuk pisang ini. Pokoknya jangan ragu untuk mencoba dan terus mencoba siapa tahu jaya.
Untuk alat yang akan anda gunakan dalam mengukus, jangan lupa disiapkan. Supaya setelah anda selesai membungkus, kukusan sudah panas dan makanan getuk pisang siap untuk dikukus. Waktu pengukusannya juga hanya cukup 45 menit saja atau bisa sampai 50 menit biar getuk tersebut benar-benar matang sempurna.
Kandungan Gizi Camilan Khas Kediri
Dari segi bahan yang digunakan untuk mencoba getuk pisang ini memang sudah dijamin menyehatkan. Pemanisnya juga dari gula merah asli tanpa adanya pemanis buatan atau sakarin. Dari situ saja kita sudah bisa menarik kesimpulan bahwa memang makanan khas Kediri tersebut menyehatkan.
Namun supaya lebih jelas, mari kita kupas tuntas apa saja kandungan gizi di dalam makanan tradisional tersebut. Dalam getuk pisang tersebut mengandung energi sebanyak 90 kkal, karbohidrat 22, 84 g, gula 12, 23 g, lemak 0, 33 g, protein 1, 09 g, dan vitamin A 3 g.
Tidak hanya itu saja, akan tetapi juga mengandung thiamin sebanyak 0,031mg. Vitamin B1 (riboflavin) 0,073 mg, vitamin B2 (niasin) 0,665 mg, asam pantothenik atau vitamin B4 0,334 mg, vitamin B6 0,376 mg, dan vitamin B9 atau folat 20 g.
Ada juga kandungan gizi kalsium 8,7 g, besi 5 mg, vitamin C 0,26 mg, magnesium 27 mg, fosfor 22 mg, potasium 358 mg, dan seng sebanyak 0,15 mg.
Bagi anda yang belum tahu, gula pisang merupakan gula yang terdiri dari gula fruktosa berindeks glikemik lebih rendah dan diekstrak karena memang metabolismenya lebih lambat, lemaknya juga rendah.
Sehingga dengan demikian, tak perlu takut jika anda menjadi gemuk setelah makan getuk Kediri tersebut dalam jumlah yang banyak. Kalau kekenyangan karena resep getuk pisang memang itu, dan hal tersebut memang tidak bisa dipungkiri.
Manfaat Makan Getuk Pisang
Bagi anda yang suka makan camilan getuk pisang ini jangan takut gendut ya. Tidak akan kok santai saja, sesuai dengan kandungan gizinya yang tidak akan membuat siapapun yang mengkonsumsinya menjadi gendut. Apa saja manfaatnya, langsung saja mari kita simak penjelasannya.
Sudah pasti khasiat yang pertama itu mendukung fungsi pencernaan. Pasalnya dalam resep getuk pisang juga mengandung karbohidrat yang kaya akan manfaat untuk tubuh, terutama membantu proses pencernaan. Dengan anda rutin mengkonsumsi getuk khas Kediri ini, maka akan terhindar dari adanya gangguan pencernaan.
Membantu mengendalikan berat badan nyatanya menjadi manfaat dari mengkonsumsi camilan getuk pisang. Bukankah buah pisang itu juga menjadi makanan untuk diet.
Jadinya nggak heran donk jika membantu anda dalam mengendalikan berat badan. Dengan kita makan getuk sebelum beraktivitas, bukankah kita juga akan semakin berenergi? Tidak ada malas dan lemas untuk melanjutkan aktivitas kehidupan.
Membantu mengatur kadar gula dalam darah dengan anda rutin mengkonsumsi camilan getuk pisang ini. Meskipun sudah manis, akan tetapi jangan khawatir karena memang karbohidrat yang tersimpan juga menyeimbangkan gula darah anda.
Makan pisang nyatanya juga bisa membantu menangkal radikal bebas. Karena mempunyai kandungan gizi yang beragam dan bermanfaat tersebut. Membuat tubuh anda akan tetap sehat.
Dengan memperbanyak makan getuk pisang akan meningkatkan juga menjaga imunitas tubuh. Selain itu, juga menunjang dan meningkat kesehatan mata. Paling penting juga bisa menurunkan terjadinya stres.
Berapa Harga Getuk Pisang?
Bagi anda yang tidak mau repot mencoba resep getuk pisang, ternyata juga bisa order lho. Nggak heran donk ya, karena memang zaman sekarang semua serba-serbi teknologi. Untuk harganya sendiri, anda bisa mendapatkannya dari harga 8 ribuan saja sampai dengan 30 ribuan. Murah banget kan ya. Mana ada makanan menyehatkan selain camilan getuk pisang Kediri.
Akan tetapi, jika anda ingin merasakan nikmatnya getuk tersebut di Kediri, langsung saja mengunjungi Jawa Timur. Rasanya original, murah dengan suasana Kediri asli. Tidak heran pula, jika sekarang banyak yang melakukan bisnis menjual getuk pisang ini.
Oh iya, ingat lho ya bahwa getuk ini tidak bisa tahan sampai berbulan-bulan. Jika anda membelinya dalam jumlah yang banyak, alangkah lebih baiknya jika anda masukkan dalam kulkas dan itu pun hanya mampu selama 5 hari saja. Paling enak sih kalau langsung dimakan bareng keluarga juga teh hangat.
Citarasa khas dari getuk pisang tersebut adalah manis, legit, juga ada sedikit asam. Mengapa demikian? Karena memang bahan utamanya terbuat dari pisang.
Ternyata makanan ini juga menjadi makanan modern meski keberadaannya sudah sejak zaman kerajaan. Bukan anak 90an saja yang wajib mencoba, anak milenial juga perlu mencoba kelezatannya pokoknya. Jangan lupa untuk tetap membeli atau mencoba Resep Getuk Pisang Kediri ini untuk menemani aktivitas harian anda.
