Resep Olahan Kentang Praktis

Resep Olahan Kentang Praktis – memiliki banyak sekali macamnya sekaligus menghadirkan citarasa lezat. Mau dibuat camilan sederhana ataupun menu makanan diet, Anda bisa mengkreasikan sendiri sesuai selera masing-masing. Nah, bagi Anda yang masih bingung dan belum tahu ingin membuat apa, silahkan disimak beberapa resep olahan kentang berikut ini.

Kentang biasa dijadikan sebagai makanan pengganti nasi karena rendah karbohidrat. Disamping itu, kandungan nutrisi didalamnya tergolong komplit sehingga bagus untuk kesehatan tubuh. Seperti Magnesium, Vitamin B6, Zat Besi, Vitamin C, Kalium dan lain sebagainya.

Aneka resep olahan dari kentang rumahan bisa menjadi hidangan sehat untuk seluruh keluarga. Mulai dari anak, remaja sampai orang tua. Daripada semakin penasaran, simak pembahasan selengkapnya dibawah.

 

Aneka Resep Olahan Kentang Praktis, Mudah dan Lezat

Ada sedikit tips penting yang perlu Anda ketahui saat memilih aneka olahan kentang, sebaiknya hindari kentang yang sudah bertunas dan warnanya agak kehijauan. Sehingga, kentang yang akan diolah berkualitas baik dan membuatnya semakin enak. Kalau sudah mengerti, langsung memilih salah satu resep ini.

 

1. Olahan Kentang Untuk Diet

Kentang adalah pilihan favorit para pejuang diet, karena memang umbi-umbian satu ini rendah karbohidrat. Meskipun banyak orang menganggap diet itu susah, namun sebenarnya tinggal bagaimana Anda pandai-pandai mengolah olahan kentang untuk diet untuk makanan sehat.

Salah satu menu yang recomended adalah mashed potato diet. Rasanya yang lezat membuat program diet semakin menyenangkan, tentunya rendah kalori dan mudah dibuat. Yuk ikuti langkah-langkahnya!

 

Bahan kentang untuk diet :

~ Parsley kering secukupnya

~ Kentang 1 buah

~ Garam (optional)

~ Fiber cream 1 sendok makan

 

Cara membuat kentang untuk diet:

~ Pertama-tama, silahkan Anda rebus kentang sampai empuk

~ Tumbuk kentang sampe halus, bisa menggunakan garpu atau lainnya

~ Campurkan 1 sendok makan fiber cream dan kentang, beri air sedikit

~ Aduk-aduk sampai mengental

~ Terakhir, taburi parsley

 

2. Bola Daging Kentang Keju

Sekarang kita coba membuat camilan kentang yang enak, mengenyangkan dan bikin nagih. Bola daging kentang keju adalah sajian spesial yang cocok untuk menemani weekend bersama keluarga di rumah. Baik itu ketika mengobrol bersama, sampai menonton film kesukaan. Yuk ikuti langkah-langkahnya!

Bahan bola daging kentang keju:

~ Kentang rebus 500 gram

~ Bawang bombai 1 buah

~ Keju mozarella 200 gram

~ Krim masak 500 ml

~ Daging cincang 250 gram

~ Paprika bubuk 1 sendok makan

~ Daun seledri sesuai selera

~ Garam 1/2 sendok teh

~ Kaldu bubuk 1/2 sendok teh

 

Cara Membuat Kentang Keju:

~ Langkah pertama, potong kentang rebus berbentuk bulat

~ Potong daun seledri dan bawang bombai kecil-kecil

~ Ambil mangkuk, masukkan bawang bombai, daging cincang, garam, daun seledri, paprika bubuk dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan secara merata

~ Adonan sudah siap, bentuk bulat-bulat

~ Siapkan wadah tahan panas, semisal loyang. Susun potongan kentang seperti mangkuk, tambahkan bola daging diatasnya

~ Letakkan kentang sebagai pembatas antar bola daging

~ Siram menggunakan krim masak, taburkan keju

~ Setelah itu panggang selama 15 menit dengan suhu 15 derajat

~ Siapkan piring, taburi parsley dan tambahkan tomat ceri agar lebih menarik

 

3. Olahan Kentang Rebus

sumber gambar bola.com

Bagi sebagian orang, Resep Olahan kentang rebus adalah kesukaan mereka sebagai camilan sehari-hari. Sebab, kentang rebus jauh lebih sehat dibandingkan digoreng. Resep olahan dari kentang ini juga bisa diandalkan sebagai menu diet Anda.

Karena dilengkapi berbagai macam bumbu, membuat rasanya semakin lezat. Yuk ikuti langkah-langkahnya!

Bahan Olahan Kentang Rebus:

~ Susu cair putih 150 ml

~ Kentang 1/2 kilogram

~ Bawang putih 2 siung (cincang)

~ Margarin 1 sendok makan

~ Keju 1/4 block (parut)

~ Maizena 1 sendok makan

~ Melted cheese ato moza cheese 50 gram

~ Smoked beef 5 lembar

~ Oregano 1 sendok teh

~ Merica dan garam sejumput

 

Cara Membuat Kentang Rebus :

~ Pertama, kupas kulit kentang dan cuci bersih. Rebus kentang sampai bertekstur empuk

~ Hancurkan kentang lalu sisihkan

~ Masukkan margarin ke wajan untuk menumis bawang putih, tunggu sampai harum

~ Kemudian tambahkan keju parut dan smoked beef

~ Beri merica, susu cair dan garam secukupnya apabila kurang asin

~ Tambah oregano, tes rasanya. Jika sudah pas, tambahkan tepung maizena yang dicampur air

~ Aduk-aduk sampai mengental dan matikan kompor

~ Panaskan oven, tata kentang yang tadi dihancurkan ke dalam wadah. Siram saus, kemudian tambah melted cheese atau keju moza

~ Panggang sampai adonan matang, kira-kira 15 menit (sesuaikan dengan oven)

~ Angkat dan siap dihidangkan

 

4. Olahan Kentang Goreng

Bagaimanapun juga, Resep Olahan kentang goreng sangatlah disukai sebagian orang sebagai camilan sehari-hari. Hal itu tidak lepas dari citarasanya yang lezat, meskipun cukup berkalori. Nah, apabila Anda ingin membuat kentang goreng enak dan yummy, ikuti resep berikut. Tidak membutuhkan biaya mahal kok.

Bahan dan Bumbu Olahan Kentang Goreng:

~ Bawang putih geprek 6 siung

~ Kentang 1.5 kilogram

~ Maizena 125 gram

~ Garam 1,5 sendok makan (sesuai selera)

~ Air 1200 ml

Pelengkap:

Mayonaise dan saus sambal

 

Cara membuat Kentang Goreng :

~ Kupas kentang dan potong sesuai selera, cuci sampai bersih. Yaitu hingga airnya bening

~ Sembari menyiapkan tahap berikutnya, rendamlah potongan kentang di dalam air supaya tidak hitam. Kemudian angkat dan tiriskan

~ Isi panci dengan bawang putih, air dan garam, masak sampai mendidih

~ Masukkan kentang kedalamnya, rebus sekitar 10 menit (setengah matang)

~ Angkat dan tiriskan kentang

~ Masukkan kentang ke dalam air berisi es batu, diamkan sampai dingin. Angkat dan tiriskan

~ Masukkan ke lemari es, biarkan selama kurang lebih 1 jam

~ Ambil kentang, campur dengan maizena sampai semuanya terlumuri tipis-tipis

~ Panaskan minyak, goreng kentang sampai berwarna kuning keemasan

~ Hidangkan bersama mayonaise dan saus sambal

 

5. Olahan Kentang Sederhana

Gambar Resep Olahan Kentang Praktis

Selain sehat dan nikmat, kentang dipilih karena mudah diolah. Bagi Anda yang tidak suka proses ribet dan membutuhkan bahan aneh-nahe, maka bisa mencoba perkedel kentang. Resep olahan kentang praktis ini cocok untuk anak-anak, mereka pasti suka. Membuatnya mudah dan membutuhkan biaya yang murah lho. Ikuti langkah-langkahnya olahan kentang sederhana berikut!

 

Bahan dan Bumbu Olahan Kentang Sederhana:

~ Bawang merah 1 siung

~ Kentang ukuran sedang 5 buah atau kentang ukuran besar 2 buah

~ Lada bubuk 1/2 sendok teh

~ Bawang putih 2 siung

~ Seledri 3 batang (iris daunnya saja)

~ Kaldu jamur 1 sendok teh

~ Daging sapi giling 50 gram

 

Bahan baluran:

~ Lada bubuk secukupnya

~ Kaldu jamur 1/2 sendok teh

~ Telur 1 butir

 

Cara Membuat Resep Olahan Kentang Praktis :

~ Kupas kulit kentang, cuci sampai bersih dan potong kecil

~ Goreng kentang bersama bawang putih dan bawang merah hingga matang

~ Haluskan bawang dan kentang yang digoreng, campurkan daging sapi giling, daun seledri, lada bubuk dan kaldu jamur

~ Bentuk adonan sesuai keinginan

~ Panaskan minyak, balurkan adonan kentang tadi ke dalam kocokan telur

~ Goreng sebentar sampai berwarna keemasan, angkat

~ Masukkan kembali ke celupan telur, goreng sampai kecoklatan

~ Apabila dirasa masih kurang, ulang hingga 3x celup

 

6. Baked Garlic Parmesan Potato Wedges

Dari namanya saja sudah sulit dihafal, Anda pasti bisa langsung mengerti jika ini adalah makanan ala barat. Tidak hanya keren dari namanya saja, soal citarasa juga memuaskan. Berbagai rempah ditambahkan kedalamnya untuk memperkaya rasa kentang. Anda pasti menyukainya deh, coba yuk!

Bahan dan Bumbu Potato Wedges :

~ Bawang putih 4 buah

~ Ketumbar 1 sendok teh

~ Kentang 3-4 buah (iris berbentuk potato wedges)

~ Minyak zaitun 4 sendok makan

~ Garam 2 sendok teh

~ Keru parut parmesan 1/2 cangkir

~ Daun parsley secukupnya

~ Blackpaper sesuai selera

 

Cara membuat potato wedges:

~ Langkah pertama, cuci kentang sampai bersih. Tiriskan

~ Haluskan garam, ketumbar dan bawang putih. Oleskan bumbu ini ke kantang, kemudian disusul menambahkan minyak zaitun. Diamkan selama 15 menit sampai meresap.

~ Taburkan parsley ke adonan kentang, kemudian blackpaper (opsional)

~ Panggang adonan kentang di suhu 190 derajat celcius

~ Tunggu sampai warnanya golden brown

~ Angkat, olesi saus sambal dan mayonaise

7. Keripik Kentang Ala Rumahan

Berhenti dahulu dari menu makanan yang berat-berat, mari beralih membuat camilan ringan. Resep Olahan Kentang Praktis ini banyak disukai oleh remaja dan anak-anak, berkat citarasa gurih dan kerenyahannya. Menonton TV, bermain game, membaca dan menemani teh hangat pastinya enak sekali. Yuk ikuti langkah-langkahnya!

Bahan-bahan:

~ Oregano 1/2 sendok teh (sebagai bumbu tabur)

~ Kentang 2 buah

~ Bumbu kentang goreng atau parmesan 1 sendok makan (bumbu tabur)

~ Garam 1 sendok makan

~ Minyak goreng

~ Bawang putih bubuk 1 sendok teh

~ Air secukupnya (digunakan untuk merendam kentang)

 

Cara membuat :

~ Pertama-tama, cuci terlebih dahulu kentang sampai bersih. Tiriskan

~ Iris kentang tipis-tipis

~ Siapkan air secukupnya, campurkan garam dan bawang putih bubuk. Rendam kentang kedalamnya, diamkan sekitar 15 menit

~ Buang air rendaman, tiriskan

~ Siapkan minyak panas, goreng kentang sampai berwarna kuning kecoklatan

~ Angkat kentang goreng, kemudian tiriskan

~ Tata kentang ke sebuah wadah, taburi oregano dan bumbu kentang goreng atau parmesan

~ Campur sampai benar-benar merata, sajikan

 

8. Telur Dadar Sambal Goreng Kentang

Supaya sambal goreng kentang tidak membosankan, mari kita coba mengkombinasikannya bersama telur dadar. Karena sama sekali tidak sulit, membuatnya juga relatif cepat. Bisa menjadi lauk spesial untuk keluarga di rumah. Yuk simak langkah-langkahnya!

 

Bahan Sambal Goreng Kentang :

~ Telur 2 butir

~ Sambal goreng kentang 1 mangkok kecil

~ Minyak goreng

~ Garam sejumput

 

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang:

~ Pertama, kocok telur dan tambahkan sambal goreng kentang

~ Beri garam, aduk-aduk sampai merata

~ Panaskan teflon, tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai panas

~ Masukkan adonan sembari diratakan di teflon

~ Tunggu sampai bagian dalam matang, kemudian balik

~ Masak sampai dirasa matang atau berwarna kuning keemasan

~ Hidangkan selagi masih hangat

 

9. Olahan Kentang Kukus Keju

Sedang mencari menu kentang yang cocok untuk sarapan? Jika iya, coba deh membuat kentang kukus keju. Soal citarasa jangan ditanya lagi, pasti lumer dimulut dan memuaskan di lidah. Bahan yang digunakan tergolong banyak, namun itu sebanding dengan rasanya kok. Yuk simak olahan kentang kukus resepnya!

 

Bahan dan Bumbu Olahan Kentang Kukus :

~ Minyak kelapa 1,5 sendok makan

~ Kentang ukuran sedang 2 buah

~ Paprika merah cincang 1 sendok makan

~ Bawang bombay 1/2 (iris halus)

~ Parsley 3/4 sendok teh

~ Susu bubuk putih 1 sendok makan

~ Daging asap 2 lembar

~ Merica, garam dan kaldu jamur

~ Softmilk/keju mozarela 80 gram

~ Daun barang 1 batang (iris tipis)

 

Cara Membuat Olahan Kentang Kukus :

~ Langkah pertama, gosok-gosok kentang sampai kotorannya hilang. Cuci bersih

~ Siap air ke dalam panci, kira-kira sampai kentang terendam. Tunggu sampai mendidih

~ Rebus kentang selama 30 menit (teksturnya empuk). Angkat dan tiriskan

~ Panaskan minyak kelapa di teflon, setelah itu tumis bawang bombay sampai beraroma

~ Tambahkan smoked beef, aduk merata. Tunggu hingga matang dan sisihkan

~ Belah kentang menjadi dua bagian, kerok isian kentang. Jangan mengerok sampai habis, namun sisakan sedikit dagingnya sebagai wadah

~ Ambil chopper, masukkan daging kentang yang tadi dikerok dan haluskan

~ Tambahkan parsley, susu bubuk, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk semua bahan sampai merata, masukkan tumisan smoked beef (sisakan smoked beef sedikit sebagai taburan)

~ Isikan adonan ke wadah kulit kentang dan ratakan

~ Tambah sisa smoked beef, mozarela, daun bawang dan paprika diatas kentang

~ Siapkan kukusan, masukkan kentang dan kukus sampai kejunya meleleh

~ Jangan lupa memberikan kain dipenutup

~ Angkat dan hidangkan

 

10. Gulai Kentang Telur khas Padang

Untuk Anda penggemar hidangan santan, kali ini ada gulai kentang telur khas Padang. Menikmati kuahnya yang hangat pasti akan memanjakan lidah Anda sekeluarga. Apalagi menikmatinya dengan lontong atau ketupat, pasti semakin nampol. Yuk simak bahan dan langkah-langkangkahnya!

Bahan utama:

~ Santan instan kara 1 bungkus

~ Telur rebus 5 butir

~ Air 1 liter

~ Garam, gula dan kaldu bubuk

~ Kentang 2 buah

 

Bumbu halus:

~ Lengkuas 1 cm

~ Bawang merah 8 siung

~ Jahe 3 cm

~ Kunyit 1 ruas

~ Cabai merah 10 buah (sesuai selera)

~ Bawang putih 3 siung

 

Bumbu aromatik:

~ Sereh 1 batang (geprek)

~ Daun salam 1 lembar

~ Daun kunyit 1 lembar

~ Daun jeruk 3 lembar

 

Cara memasak :

~ Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya

~ Rebus telur sembari memotong kentang sesuai selera

~ Tumis semua bumbu halus sampai matang dan beraroma, kemudian tambah bumbu aromatik

~ Aduk sampai merata dan tumis sebentar

~ Tuang air ke dalam panci, tunggu sampai mendidih

~ Tambahkan bumbu yang tadi ditumis, aduk merata

~ Beri santan, aduk-aduk kembali sampai rata

~ Tuangkan kentang dan masak sampai kentang 1/2 empuk

~ Masak diatas api sedang, masukkan telur, garam, kaldu bubuk, dan gula

~ Aduk merata, cicipi rasanya

~ Tunggu sampai kuah menyusut dan kentang matang

~ Matikan kompor, gulai siap dihidangkan

 

11. Resep Tumis Ayam Kentang

Sekarang Anda tidak perlu bingung memilih makanan olahan kentang untuk anak, karena tumis ayam kentang yang mudah dibuat ini menawarkan citarasa lezat. Buah hati kecil Anda pasti menyukai dan makan lebih lahap. Oh iya, daging ayam bisa juga diganti daging sapi. Yuk langsung ikuti langkah-langkahnya!

Bahan Resep Tumis Ayam Kentang :

~ Bawang bombay 1/2 siung

~ Kentang berukuran sedang 3 buah

~ Minyak wijen 1 sendok teh

~ Garam, kaldu bubuk dan merica

~ Baceman bawang putih 1 sendok makan

~ Daging ayam 200 gram (cincang)

~ Saos tiram 1/2 sendok makan

~ Kecap manis 1 sendok makan

 

 

Cara Membuat Tumis Ayam Kentang :

~ Bersihkan kentang, kupas kulitnya adan potong dadu atau tipis-tipis sesuai selera

~ Siapkan wajan dan tuangkan minyak, setelah panas goreng kentang hingga kecoklatan

~ Tumis bawang bombay dan baceman bawang hingga beraroma harum, tambahkan cincangan daging ayam

~ Aduk sampai merata dan tekan-tekan supaya daging tidak menggumpal

~ Masukkan saos tiram, minyak wijen dan kecap manis, aduk semua bahan sampai merata

~ Tambahkan 50 ml air, aduk-aduk sampai airnya susut

~ Beri kecap manis apabila warnanya kurang coklat

~ Beri 50 ml air kembali, beri kaldu bubuk, merica dan garam

~ Bisa menambah gula atau skip, sesuai selera bunda

~ Masukkan kentang, aduk-aduk hingga menyusut airnya

~ Tes rasa, angkat apabila sudah pas

 

12. Camilan Kentang Kekinian

Untuk anak muda yang ingin mencoba membuat camilan sendiri di akhir pekan, maka bisa nih mencoba resep potato cheesy bites. Memadukan telur, kentang dan keju mozarella, sehingga camilan kekinian ini sehat. Langsung simak langkah-langkahnya!

Bahan Camilan Kentang Kekinian:

~ Tepung maizena 2 sendok makan

~ Kentang besar 2 butir

~ Telur 1 butir

~ Keju mozarella 50 gram

~ Gula pasir 1 sendok teh

~ Garam 1/2 sendok teh

~ Merica bubuk 1/2 sendok teh

~ Kaldu jamur 1/2 sendok teh

~ Minyak goreng

~ Bubuk cabe 1/4 sendok teh (optional saja)

~ Tepung terigu 50 gram

~ Tepung panir 100 gram

 

Cara membuat Camilan Kentang Kekinian :

~ Bersihkan kentang dan sikat kulitnya, kemudian potong menjadi 4 bagian

~ Kukus kentang sampai matang, angkat dan diamkan

~ Setelah kentang dingin, haluskan bersama kulitnya

~ Tambahkan semua bumbu dan tepung maizena, aduk sampai rata

~ Potong dadu 1×1 cm keju mozarela

~ Ambil adonan kentang, pipihkan dan masukkan potongan keju mozarella

~ Bentuk bulat besar mirip bola pimpong

~ Telur dikocok lepas, siapkan tepung panis dan terigu halus

~ Gulingkan bola-bola kentang ke tepung terigu hingga semua terbalut, masukkan ke kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepur panir hingga semua bagian terbalut

~ Goreng bola kentang sampai berwarna kuning kecoklatan, sebaiknya tidak terlalu lama

~ Hidangkan selagi masih hangat

 

Demikianlah pembahasan tentang aneka Resep Olahan Kentang Praktis ala rumahan. Semoga bisa menjadi referensi yang berguna untuk membantu Anda membuat menu kentang sehari-hari.